Tag: bewegen

De Honderd Voorbij – Dieet Zonder Honger

Hoe kun je zonder “op dieet” te gaan je gewicht verlagen en beheersen? Is het mogelijk in deze tijd van “fabriekseten” nog gezond te eten zonder dat je nu helemaal op een dieet van rauwe zelfgekweekte groente gaat en veganist wordt?

Elke wijze van leven leidt uiteindelijk tot de dood. Is de weg daarheen besprenkeld met uitstekende wijnen en goed verzorgd gebraad, eet je flink uit het zout en biedt het zoet je uitzicht op het paradijs, dan veraangenaam je je verblijf hier op aarde
– Theodor Holman, Het Parool (14-04-2018)

Ergens in een grijs verleden ben ik de honderd gepasseerd. De honderd kilo, wel te verstaan. Ik zat er niet zo mee. Toen niet. Want: mijn lengte verbloemde mijn (lichte) overgewicht wel. En ik leefde relatief gezond immers? Ja, ik rookte wel. Dat mocht, in mijn ogen, want “ik drink niet!”. Ik ging in de zomerperiode regelmatig op de fiets naar ‘t werk. Toch 35 kilometer per dag. Al snel een paar duizend kilometer per jaar.. tenzij het een slechte zomer was, want ik ben een mooi-weer-fietser.

Op een zeker moment wordt je in je omgeving geconfrontreerd met mensen die allerlei ziektes krijgen. Mensen krijgen hartaanvallen, diabetes, kanker..  Je merkt bij jezelf dat de trappen naar de zolderverdieping toch steeds wat lastiger worden. Dus: stoppen met roken (Hemelvaartsdag, 2013). En eerder al had ik besloten suiker zoveel mogelijk in de ban te doen. Geen suiker meer in de koffie**, minder zoetigheid. Ook goed voor je tanden, immers?

Mei 2017 kreeg ik te horen dat ik dan toch diabetes 2 had. Hoewel het “erfelijk gezien” eigenlijk onontkoombaar zou zijn, was ik toch een beetje verrast. Immers, in mijn ogen hield ik er in eten-, drinken en leefwijze al jarenlang rekening mee? Nou ja, een beetje lekker eten, .. en “af en toe iets lekkers”, het beruchte “voor een keertje”. En inmiddels de honderd nog steeds ruim voorbij. Alhoewel op dat moment ik inmiddels al weer een kilo of 10 was afgevallen, stond de weegschaal er toch nog ver boven…

Afgezien van mijn glucosewaarden was er verder ook weinig mis. Cholesterol op orde, bloeddruk ook wel binnen de normen. Dus metformine nemen.

Mijn levensstijl was natuurlijk niet helemaal optimaal, maar door mijn eerdere aanpassingen had ik, volgens de medici, het moment dat diabetes geconstateerd moest worden wel behoorlijk uit kunnen stellen. Dat was dan wel winst, maar het kan natuurlijk nog beter.

SUIKERVRIJ LEVEN: ETIKETTEN LEZEN!

Ik mag niet klagen verder en doe dat ook niet. Er zijn massa’s mensen in dit land (bijna 1 miljoen) die hetzelfde probleem als mij hebben, waarvan een groot aantal behoorlijk ziek zijn inmiddels.

Het grote probleem van deze ziekte is dat het een sluipmoordenaar is. In het begin merk je niet zoveel. Je neemt een pilletje en leeft weer verder. De dietiste geeft wat aanwijzingen en die volg je op.. Toch? Nee. Suiker zit echt overal in verwerkt, in soms extreme percentages! Zelfs in het eten dat de dietist je voorschrijft. Het is namelijk een goedkope smaakmaker en conserveermiddel. Dat merk je als je zoveel mogelijk alle suiker wilt bannen. Zodra ergens géén suiker in zit, is het meteen duur(der).

Volledig suikervrij is nagenoeg onmogelijk. Belangrijk is: bewust zijn van wat er naar binnen gaat. En vooral producten die “100% puur” en “naturel” of allerlei logo’s dragen..? Check die etiketten!

Een willekeurig voorbeeldje. De Albert Heijn Notenreep Naturel. “Rijk aan vezels” en “Boordevol noten”. Klinkt uitstekend, je zou het zo in de winkelwagen leggen, toch?

Ingrediënten? “Peanuts, almonds 20,7%, hazelnuts 14,8%, glucose syrup, macadamia 8,9%, invert sugar syrup, pistache nuts 4,1%, palm fat, oligofructose, soy crisps (soy protein, tapioca starch, salt, maltodextrin, emulsifier (soy lecithin),salt, flavours”. Waarom dat er in het Engels bij staat is mij een raadsel overigens. Laten we eens kijken wat er echt in zit dus:

– glucose syrup (= suiker);
– invert sugar syrup (= suiker);
– oligofructose (zoetstof)
– maltodextrin (suiker, https://nl.wikipedia.org/wiki/Maltodextrine)

Per 100 gram: 28,3 gram koolhydraten waarvan 14,4 gram suikers.
Per reep à 40 gram: 5,75 gram suiker. Ca. 1,5 klontjes suiker.

Puur natuur? Hoe harder het etiket roept dat het gezond is, hoe sceptischer ik ben tegenwoordig!

NAKD Gezond

Nog een voorbeeld. De NAKD Pecan Pie. “100% natuurlijk”. “Raw fruit and nut”. Dat móet toch wel gezond zijn zou je denken? “Geen toegevoegde suikers”…! Van de AH-site: “Alle Nakd repen zijn zo natuurlijk mogelijk, ze worden niet gebakken en er worden geen suikers, stropen of onherkenbare ingrediënten aan toegevoegd. Dit concept staat ook wel bekend als “wholefoods” en vormt een verantwoord alternatief voor bestaande tussendoortjes.”

– Koolhydraten per verpakking (140 gr): 50,96 gram
– Waarvan suikers: 48,16 = 12 suikerklontjes!!

Per reep is dit 12,04 gram suiker (ca. 3 klontjes suiker). VERANTWOORD? Ik zou dit echt niet “verantwoord” willen noemen. Nu lijkt dat niet zo veel, maar het is al wel bijna de helft van de dagelijkse maximale inname (volgens de WHO). Volgens de Nederlandse normen 1/4e deel. Uit één zo’n reepje,….!

Hoe een product “zonder toegevoegde suikers” zoveel suiker kan bevatten? Het zit tjokvol dadels en die bevatten enorm veel “fruitsuiker”.

Laat je niet misleiden! Fruitsuikers zijn óók suiker. Het is een misvatting te denken dat die, in bewerkte vorm, wél gezond zijn. In bewerkte vorm is dit namelijk gewoon zoetstof uit fruit. Eet je onbewerkte dadels, dan zijn de suikers die er in zitten minder schadelijk want ze worden anders verwerkt door je lichaam. En: je eet er nooit zó veel in één keer.

Ik heb daar in het verleden overigens al eerder eens aandacht aan besteed – het ‘fruitbeleg’ van “Mister Kitchen”. Zogenaamd “Geen Suiker”. Maar stiekem toch wel, doordat ze appelconcentraat als zoetstof gebruiken.
Zie verder: https://www.rudybrinkman.nl/krabbels/de-natuurlijke-verleiding/

Dit zijn slechts twee voorbeelden. De NAKD Pecan Pie was zo’n product dat ik in m’n handen had bij de kassa en na lezing van het etiket terug heb gelegd. Vroeger zou ik het etiket niet hebben gelezen en hebben gedacht “oh, 100% natuurlijk, prima, lekker!”. Hoe veel mensen denken dat niet? Doen het in het broodtrommeltje van de kinderen mee naar school? Want immers: “Raw Food is verselijk gezond” roepen de foodblogs?

FOODBLOGS

Die “foodblogs” wantrouw ik zondermeer. Lopen ze niet de nieuwe hype achterna, dan is er wel een verborgen agenda. Ze verkopen hun eigen dieetboeken, ze hebben gesponsorde links naar producten. Ze hebben vaak ook helemaal geen achtergrond als diëtist of voedingsdeskundige. Het zijn zelfverklaarde deskundigen die maar van alles roepen en daar ongestraft mee weg kunnen komen.

Hoe vaak ik daar niet onzin lees! Bijvoorbeeld, recent, dat iemand beweerde dat “rauwe, bruine, suikers” gezonder waren dan de “geraffineerde witte suikers”. Allemachtig, wat een onkunde! Bruine suiker wordt gemáákt door witte suiker te branden (karameliseren).

Toen ik de schrijfster daar op wees, werd ze boos op mij en zei “ik bedoelde suikers zoals rietsuiker”. Alleen, ook die vlieger gaat niet op: “de gewone bruine rietsuiker in Nederland is witte kristallijne suiker, waaraan melasse is toegevoegd voor de bruine kleur”. Gewoon witte suiker met een kleurstofje dus.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Rietsuiker

Ook de zogenaamde “oersuiker” is gewoon suiker. Het is niet beter of gezonder. Suiker is Suiker. Hoe je het ook noemt of verpakt. Er is géén verschil tussen bruine suiker, rietsuiker, suiker uit maïs, honing of zogenaamde “oersuiker”. De chemische samenstelling en het effect op je lichaam is identiek.

Tussen de verschillende soorten bruine en witte suiker bestaat, behalve de karamelsmaak, geen wezenlijk verschil. Ruwe soorten (zoals cassonade) bevatten dan wel iets meer mineralen en vitaminen, zoals magnesium, kalium, vitamine B1, B2 en niacine dan witte of ‘gewone’ bruine suiker, maar de concentraties zijn zeer laag en leveren hierdoor geen gezondheidswinst op. Ook qua energie-inhoud en tandbederf is er geen verschil tussen de diverse soorten” — Melissa Albers, (orthomoleculair) diëtist
https://www.voedingsdomein.nl/suiker-bruine-suiker-gezonder-dan-witte/

FOODWATCH SLAAT ALARM

Foodwatch deed recent een alarmerend bericht uitgaan. Kort samengevat: het meeste voedsel in de supermarkten is regelrechte rotzooi.

Foodwatch deed een steekproef bij de Albert Heijn, Jumbo en Lidl. Daaruit bleek dat 459 van de 651 onderzochte producten viel in de categorie ‘ultra-processed foods’, een andere term voor sterk bewerkt fabrieksvoedsel. Slechts 16 procent van de producten was vers, onbewerkt of licht bewerkt. Ook bleek uit de steekproef van Foodwatch dat fabrikanten aan veel producten suiker hadden toegevoegd. Onder andere in maaltijdsalades, pastasaus, vleesbeleg en soep werd extra suiker gedaan. Ook werd in veel producten zout toegevoegd” (RTL Nieuws)

BROOD ETEN

Brood is ook zo’n product waarvan iedereen denkt dat het goed voor je is. Immers, “Brood, Dáár zit wat in!”. Maar ons (supermarkt)brood is ook fabrieksvoer. Net als overigens veel brood van de bakkers (halffabrikaten die ze afbakken).

Omdat ik gek ben op cijfertjes (tot op zekere hoogte) ben ik op dit moment bezig allerlei data te verzamelen. Waaronder data over diabetes wereldwijd. Wist je bijvoorbeeld dat niet Amerika maar de Verenigde Arabische Emiraten het hoogste aantal mensen met Obesitas (70%) heeft én het hoogste percentage diabetes (25%)? De relatie tussen voedsel en suikerziekte is dus evident.

Hun eten bestaat voornamelijk uit BROOD (tarwe), vlees, dadels, vis, rijstschotels (kabsa). En het grootste probleem is..? BROOD!

“Our biggest problem is the bread. I’m extremely picky and I only take the best. They add a lot of oil to bread to keep it moist, as well as preservatives,” he said. “But the UAE is such a big place for food to source good ingredients isn’t that hard.
— Jerusalem Post.

Wij zijn zelf dus overgegaan op koolhydraat-arm brood. Want, we krijgen als mensen niet alleen te veel suikers binnen maar ook véél te veel koolhydraten. Uit een onderzoek onder 135.000(!) mensen in 18 landen in alle sociale klasses bleek dat mensen véél te veel koolhydraten krijgen. Met als gevolg: diabetes, hart- en vaatziekten, etc. en een 28% hogere kans om voortijdig te overlijden.

Zie verder dit onderzoek:
http://cycling.today/carbs-may-be-worse-for-health-than-fat-new-study-suggests/

Gebak Chocolade TaartjeVOOR EEN KEERTJE?

Het “voor een keertje” heb ik persoonlijk afgeschaft. De enige uitzonderingen die ik maak is een verjaardag van directe familie. Met de paasdagen 2 paaseitjes gehad. En een keer eens wat ijs met de Kerst. Voor het overige zo sober mogelijk. Koolhydraatarm brood (scheelt enorm!), suikervrij beleg. Geen frisdrank (dat dronk ik sowieso al weinig), veel water.

Ook minder vaak melkproducten. In melk zit ook (veel) suiker en melk is sowieso niet echt noodzakelijk en voor mannen zelfs potentieel gevaarlijk, hoewel natuurlijk de zuivelindustrie dit ontkent. Geen suiker in je bakje yoghurt (want: er zit al suiker in: lactose**. Regelmatig (minimaal één keer per week, als het kan twee keer) baantjes zwemmen (gezellig ook, samen met één van de dochters). En ik zit ook ook vaak op de fiets voor een (lange) fietstocht – als het weer meezit natuurlijk. Dat combineer ik dan met foto’s maken overigens. Zo vang je twee vliegen in één klap. De gezonde buitenlucht heeft er ook nog voor gezorgd dat ik weer eens een bruin kleurtje heb gekregen in de zomer..

EN HET GEWICHT DAALT

Langzaam maar zeker daalt het gewicht. Inmiddels ben ik de honderd weer gepasseerd. De andere kant op. In ongeveer één jaar tijd ben ik, zónder een of ander wonderdieet maar wél door op te letten wat ik eet, ruim 12 kilo kwijt. Het jaar daar voor was ik ook al afgevallen. Alles bij elkaar inmiddels ruim 20 kilo. De BMI** gaat er steeds beter uit zien. Zonder hongerdieet. Gewoon dingen laten staan, opletten wat je eet en.. NEE zeggen.

Gebakje op het werk? “Nee, dank je”. Snoep? “Nee, dank je”. Het gangpad in de winkel met snoepgoed en koek? Gewoon niet langs lopen. Want let wel: supermarkten zijn heel slim. Bewust begint de supermarkt met ‘gezonde producten’ voor aan in de winkel: eerst groente en fruit. Daarna brood. En dan komt het fabrieksvoer, kant-en-klaar eten, snoep, ijs, gebak, snacks. Dat heeft reden: doordat je al de ‘gezonde producten’ in je karretje hebt gelegd is in je onderbewuste het signaal opgeslagen “Nu mag ik wat ongezonds pakken, want ik ben goed bezig”. Je moet dus anders leren winkelen!

Lees hier alles over de manipulatieve psychologie van de supermarkt-inrichting:
https://mens-en-samenleving.infonu.nl/psychologie/115183-supermarkten-gebruiken-psychologie-om-u-te-verleiden.html

DE RESULTATEN

Naast minder gewicht, wat heel belangrijk is uiteraard, zijn er ook andere merkbare resultaten. Gezonder tandvlees. Glucose stabiel. Veel fitter, beter uithoudingsvermogen. Minder last van hoofdpijn.

Ik hoop dat ik het medicijngebruik hierdoor beperkt kan houden en, nog belangrijker, de nare gevolgen die op den duur onontkoombaar zullen komen door diabetes. En als het een beetje kan, op termijn zelfs helemaal vrij van medicijnen? Of dat haalbaar is, weet ik niet. Maar er naar streven is op zeker zorgen dat je gezond(er) blijft.

Omdat ik ook (meer) ben gaan bewegen daalt het gewicht maar langzaam. Vet wordt immers omgezet in spiermassa. Het is dan ook een grote misvatting te denken dat je door sporten gaat afvallen. Wel verdwijnt het vet en dat is goed. Omdat ik iets met cijfers heb meet ik regelmatig mijn glucose (apparaatje voor gekocht) en hou ook mijn gewicht bij. In Excel (nouja, ik gebruik LibreOffice Calc uiteraard) kun je dan vervolgens mooi alles in grafieken zetten en je voortgang controleren.

Opvallend is, in mijn ogen, dat gewichtsverlies en glucosewaarde een minder sterke correlatie hebben dan ik dacht. Immers, er wordt altijd beweerd dat die samenhang er wel is. Het soort voedsel dat je eet heeft wel een (grotere) invloed. Immers, dat is veelal, los van genetische factoren, een bepalende factor voor diabetes bij de meeste mensen.

TOT SLOT: WAAROM DIT ARTIKEL?

Waarom schrijf ik over dit onderwerp? Niet om te klagen over mijn diabetes. Dat is er en ik leer er wel mee leven. Dat zal wel moeten. Maar om U, jou, te wijzen op het feit dat als we zo door gaan met z’n allen en accepteren dat de voedselindustrie ons maar suikers en koolhydraten blijft voeren we allemaal doodziek worden.

Nogmaals: lees de etiketten! Het staat er gewoon op wat er in zit en dat is niet voor niets!

———
** Let op met “poedermelk” in koffie. Vooral die uit automaten. Deze bestaat voor 50% uit suiker, bevat daarnaast nog wat andere troep en géén melk(!).. Ik had dit niet in de gaten en dacht koffie zonder suiker te drinken, totdat ik ontdekte dat die poeder voor de helft uit suiker bestond, ..
** BMI Berekenen: https://www.hartstichting.nl/gezond-leven/bmi
** Let op: lactosevrije melk bevat toegevoegde suikers!

Share This:

Preventie? Zorgverzekeraars en sport…

Staatssecretaris Paul Blokhuis van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) zei tijdens een congres over voeding en gezondheid dat zorgverzekeraars meer gestimuleerd moeten worden om te investeren in ziektepreventie en een gezonde levensstijl bij verzekerden.

Hij overweegt om de Zorgverzekeringswet (Zvw) aan te passen, zodat preventie een integraal onderdeel wordt van het basispakket. Sportclubs reageren opgetogen. Maar of zij er veel voordeel van zullen hebben? Ik betwijfel het.

DAT KLINKT GOED!

Ik ben er voor dat mensen meer aandacht krijgen voor het effect van hun leefstijl op hun gezondheid. Maar de prikkel hier is voornamelijk een financiële injectie, door de zorgverzekeraars. Op de korte termijn zal dat, zie verder, leiden tot hogere premies.

Per jaar zijn de zorgkosten zo’n 80 miljard. Op dit moment geeft men van die 80 miljard ongeveer 2 miljard uit aan preventie (informatie, cursussen, etc). Ik vind dat ontzettend veel geld, maar de staatsecretaris vindt het te weinig. Ik kom daar nog even op terug straks.

HOE GA JE DAT DOEN?

Speerpunten zijn (hoe kan het ook anders) “roken en overgewicht“. Alsof we nog steeds niet weten dat dat iets is wat de gezondheid afbreekt, .. #zucht. Wie nu nog niet weet dat roken slecht voor je is, heeft de afgelopen 30-40 jaar onder een steen geleefd. En over dat overgewicht kun je veel zeggen, maar daar heeft de overheid middels onder andere subsidie aan de suikerindustrie, afbraakbeleid op het gebied van sport op scholen e.d. een flinke vinger in de pap (gehad).

Wat er uit gaat rollen weet ik niet, maar naar mijn mening kun je er weer op rekenen dat kreten als “als je overgewicht hebt, beweeg je te weinig” en dat soort dingen weer van stal worden gehaald en er, net als onder Obama in de VS, een “beweegprogramma” komt. In plaats van gewoon de industrie aan te pakken die ons ziek maakt (suikers! transvetten!) met eten waar we gewoon dood aan gaan wordt er (uiteraard) weer ingezet op “meer bewegen”. En natuurlijk is bewegen goed voor je. Maar meer bewegen helpt niet als je de oorzaak niet wegneemt. Dat leidt alleen maar tot mislukkingen en frustraties.

Ik ben zelf overigens vorig jaar ook meer gaan bewegen. Mijn levensstijl heb ik de afgelopen jaren aangepast: gestopt met roken, al jarenlang geminderd met suiker (en nu, voor zover mogelijk, zelfs “suikervrij”). Sinds vorig jaar september ga ik minimaal één, meestal twéé keer per week zwemmen. Baantjes trekken. We begonnen met 20 indertijd. Nu doen we er 50, in dezelfde of zelfs minder tijd.

Van sporten val je echter niet af. Dat is een grote misvatting. Je kunt er zelfs zwaarder van worden. Doordat je vet verliest en het omzet in spiermassa. Het gaat om het totale plaatje.

LANG NIET ELKE SPORT IS GOED

Als je het hebt over kosten, .. dan is amateursport een ramp. Dus inzetten op “meer bewegen” prima, als dat maar niet betekent dat bepaalde (amateur)sporten meer subsidie gaan krijgen en er nóg meer blessures komen. Vorig jaar liet het AD al weten dat blessures bij amateursporters per jaar vijf miljard euro kosten. Vijf Miljard! En dat zijn de directe kosten (medische zorg) en niet eens de indirecte kosten (maatschappelijke en afgeleide kosten).

VROEGER TOEN, …

Vroeger was niet alles beter. Maar, in mijn kindertijd waren er twee dingen die nu gemist worden op school. We hadden sportles en extra gymnastieklessen (optioneel, deed ik aan mee) na schooltijd. Daarnaast was er .. schoolzwemmen. En via het schoolzwemmen kon je ook een zwemdiploma halen.

Van dat zwemdiploma heb ik nog altijd profijt. 🙂

Daarnaast is er in de jaren ’80 van de vorige eeuw een kanteling gekomen in het voedingspatroon. Opeens moest alles “light” worden en “vet mag niet meer”. Maarja, om het eten lekker, betaalbaar en verkoopbaar te houden werd in plaats van vet er suiker in het eten gestopt. Met als gevolg dat diabetes type 2 gexplodeerd is. Je denkt “de gezonde keuze” te maken, ondertussen maakt het je ziek.

GELD, GELD, GELD, …

En zo blijft de overheid (ons) geld rondpompen. Er moet meer naar voorlichting. In de voorlichting wordt gezegd “ga sporten” en “we subsidiëren dat via de zorgverzekeraars”. Met als gevolg: hogere zorgpremies want: meer kosten door blessures, ..

Ik denk niet dat de staatsecretaris dit stukje leest maar eigenlijk heb ik maar één advies. Zorg dat sporten waarbij blessures niet of nauwelijks voorkomen en toegevoegde waarde hebben weer van uit de overheid betaald worden. Of door de zorgverzekeraars. Breng het schoolzwemmen terug (en zorg dat het leuk is). Laat de kinderen lekker buiten spelen, gymnastiekles, .. én.. PAK DE VOEDSELINDUSTRIE AAN.

Mijns inziens kun je dan snel resultaat boeken. Tegen véél minder kosten. Want denk je eens in dat van die twee miljard aan preventie er één miljard naar het schoolzwemmen zou gaan, ..? Dat is niet alleen voor veel ouders een financiële zorg minder (want dat diploma-zwemmen via commerciële zwemcentra is een rib uit je lijf) het zorgt er ook voor dat álle kinderen leren zwemmen.

Afbeelding: Pixabay

 

EVEN TERUG NAAR MIJZELF

Zoals gezegd: sinds September vorig jaar lig ik zo’n 1 à 2 keer per week (bij voorkeur 2 uiteraard) in ‘t water baantjes te trekken. En ik kan het alleen maar onderschrijven dat je er lichamelijk (maar ook geestelijk want fit lichaam = fitte geest!) veel baat bij hebt. We begonnen de eerste keer met 20 baantjes (25 meter-baantjes). Nu 2x per week 50 (dus 100 in totaal). En die 50 stuks zwemmen we net zo snel, zo niet sneller, dan indertijd die eerste 20. Een tijdje geleden alweer passeerden we de 50 kilometer (totaal afgelegd).

Dat combineer ik dus met een gewijzigd eetpatroon. Géén (toegevoegde) suikers, mijden van koek, gebak, snoep, enz., koolhydraat arm brood, en nog wat aanpassingen in de voeding- en levensstijl. Daarnaast fiets ik ook weer (veel) meer. Dat heeft nog een ander voordeel: ik kan dat combineren met mijn fotohobby dus twee vliegen in één klap! Inmiddels ben ik daardoor ruim 20 kilo afgevallen en komt mijn BMI in de richting van wat ‘ie moet zijn. Maar binnenkort wellicht meer daar over.

 

 

Share This: