Tag: diabetes

De “Natuurlijke Suikers” – Keuringsdienst van Waarde

Wat doen producenten van onder andere babyvoeding (en ander voedsel) om hun hapjes lekker zoet te maken? Hoe maak je sportrepen lekker zoet en laat je mensen toch geloven dat ze gezond zijn want “geen toegevoegde suikers”? 

In 2016 liep ik tegen een vreemd fenomeen aan. Mister Kitchen hun “natuurlijke suikers” oftewel “vruchtensuikers” in hun Jam die zogenaamd “zonder toegevoegde suikers” was (klik hier).

Gedeïoniseerd concentraat

Van één van mijn broers kreeg ik een tip: Keuringsdienst van Waarde had een uizending over dit fenomeen dat nog veel verder gaat dan wat Mister Kitchen deed. Die noemen het tenminste nog ‘suikers’. Wat zit er stiekem verstopt in ons eten en zorgt voor obesitas, ziektes als diabetes 2 én is superslecht voor ons milieu?

Het ergste vind ik dat ze er tot nu toe nog steeds mee wegkomen. Dat onze kinderen in het geniep verslaafd worden gemaakt. Terwijl je als ouders dénkt ze iets te geven “zonder toegevoegde suikers” zorg je dat de kiem voor obesitas en diabetes wordt gelegd.

Share This:

De Honderd Voorbij – Dieet Zonder Honger

Hoe kun je zonder “op dieet” te gaan je gewicht verlagen en beheersen? Is het mogelijk in deze tijd van “fabriekseten” nog gezond te eten zonder dat je nu helemaal op een dieet van rauwe zelfgekweekte groente gaat en veganist wordt?

Elke wijze van leven leidt uiteindelijk tot de dood. Is de weg daarheen besprenkeld met uitstekende wijnen en goed verzorgd gebraad, eet je flink uit het zout en biedt het zoet je uitzicht op het paradijs, dan veraangenaam je je verblijf hier op aarde
– Theodor Holman, Het Parool (14-04-2018)

Ergens in een grijs verleden ben ik de honderd gepasseerd. De honderd kilo, wel te verstaan. Ik zat er niet zo mee. Toen niet. Want: mijn lengte verbloemde mijn (lichte) overgewicht wel. En ik leefde relatief gezond immers? Ja, ik rookte wel. Dat mocht, in mijn ogen, want “ik drink niet!”. Ik ging in de zomerperiode regelmatig op de fiets naar ‘t werk. Toch 35 kilometer per dag. Al snel een paar duizend kilometer per jaar.. tenzij het een slechte zomer was, want ik ben een mooi-weer-fietser.

Op een zeker moment wordt je in je omgeving geconfrontreerd met mensen die allerlei ziektes krijgen. Mensen krijgen hartaanvallen, diabetes, kanker..  Je merkt bij jezelf dat de trappen naar de zolderverdieping toch steeds wat lastiger worden. Dus: stoppen met roken (Hemelvaartsdag, 2013). En eerder al had ik besloten suiker zoveel mogelijk in de ban te doen. Geen suiker meer in de koffie**, minder zoetigheid. Ook goed voor je tanden, immers?

Mei 2017 kreeg ik te horen dat ik dan toch diabetes 2 had. Hoewel het “erfelijk gezien” eigenlijk onontkoombaar zou zijn, was ik toch een beetje verrast. Immers, in mijn ogen hield ik er in eten-, drinken en leefwijze al jarenlang rekening mee? Nou ja, een beetje lekker eten, .. en “af en toe iets lekkers”, het beruchte “voor een keertje”. En inmiddels de honderd nog steeds ruim voorbij. Alhoewel op dat moment ik inmiddels al weer een kilo of 10 was afgevallen, stond de weegschaal er toch nog ver boven…

Afgezien van mijn glucosewaarden was er verder ook weinig mis. Cholesterol op orde, bloeddruk ook wel binnen de normen. Dus metformine nemen.

Mijn levensstijl was natuurlijk niet helemaal optimaal, maar door mijn eerdere aanpassingen had ik, volgens de medici, het moment dat diabetes geconstateerd moest worden wel behoorlijk uit kunnen stellen. Dat was dan wel winst, maar het kan natuurlijk nog beter.

SUIKERVRIJ LEVEN: ETIKETTEN LEZEN!

Ik mag niet klagen verder en doe dat ook niet. Er zijn massa’s mensen in dit land (bijna 1 miljoen) die hetzelfde probleem als mij hebben, waarvan een groot aantal behoorlijk ziek zijn inmiddels.

Het grote probleem van deze ziekte is dat het een sluipmoordenaar is. In het begin merk je niet zoveel. Je neemt een pilletje en leeft weer verder. De dietiste geeft wat aanwijzingen en die volg je op.. Toch? Nee. Suiker zit echt overal in verwerkt, in soms extreme percentages! Zelfs in het eten dat de dietist je voorschrijft. Het is namelijk een goedkope smaakmaker en conserveermiddel. Dat merk je als je zoveel mogelijk alle suiker wilt bannen. Zodra ergens géén suiker in zit, is het meteen duur(der).

Volledig suikervrij is nagenoeg onmogelijk. Belangrijk is: bewust zijn van wat er naar binnen gaat. En vooral producten die “100% puur” en “naturel” of allerlei logo’s dragen..? Check die etiketten!

Een willekeurig voorbeeldje. De Albert Heijn Notenreep Naturel. “Rijk aan vezels” en “Boordevol noten”. Klinkt uitstekend, je zou het zo in de winkelwagen leggen, toch?

Ingrediënten? “Peanuts, almonds 20,7%, hazelnuts 14,8%, glucose syrup, macadamia 8,9%, invert sugar syrup, pistache nuts 4,1%, palm fat, oligofructose, soy crisps (soy protein, tapioca starch, salt, maltodextrin, emulsifier (soy lecithin),salt, flavours”. Waarom dat er in het Engels bij staat is mij een raadsel overigens. Laten we eens kijken wat er echt in zit dus:

– glucose syrup (= suiker);
– invert sugar syrup (= suiker);
– oligofructose (zoetstof)
– maltodextrin (suiker, https://nl.wikipedia.org/wiki/Maltodextrine)

Per 100 gram: 28,3 gram koolhydraten waarvan 14,4 gram suikers.
Per reep à 40 gram: 5,75 gram suiker. Ca. 1,5 klontjes suiker.

Puur natuur? Hoe harder het etiket roept dat het gezond is, hoe sceptischer ik ben tegenwoordig!

NAKD Gezond

Nog een voorbeeld. De NAKD Pecan Pie. “100% natuurlijk”. “Raw fruit and nut”. Dat móet toch wel gezond zijn zou je denken? “Geen toegevoegde suikers”…! Van de AH-site: “Alle Nakd repen zijn zo natuurlijk mogelijk, ze worden niet gebakken en er worden geen suikers, stropen of onherkenbare ingrediënten aan toegevoegd. Dit concept staat ook wel bekend als “wholefoods” en vormt een verantwoord alternatief voor bestaande tussendoortjes.”

– Koolhydraten per verpakking (140 gr): 50,96 gram
– Waarvan suikers: 48,16 = 12 suikerklontjes!!

Per reep is dit 12,04 gram suiker (ca. 3 klontjes suiker). VERANTWOORD? Ik zou dit echt niet “verantwoord” willen noemen. Nu lijkt dat niet zo veel, maar het is al wel bijna de helft van de dagelijkse maximale inname (volgens de WHO). Volgens de Nederlandse normen 1/4e deel. Uit één zo’n reepje,….!

Hoe een product “zonder toegevoegde suikers” zoveel suiker kan bevatten? Het zit tjokvol dadels en die bevatten enorm veel “fruitsuiker”.

Laat je niet misleiden! Fruitsuikers zijn óók suiker. Het is een misvatting te denken dat die, in bewerkte vorm, wél gezond zijn. In bewerkte vorm is dit namelijk gewoon zoetstof uit fruit. Eet je onbewerkte dadels, dan zijn de suikers die er in zitten minder schadelijk want ze worden anders verwerkt door je lichaam. En: je eet er nooit zó veel in één keer.

Ik heb daar in het verleden overigens al eerder eens aandacht aan besteed – het ‘fruitbeleg’ van “Mister Kitchen”. Zogenaamd “Geen Suiker”. Maar stiekem toch wel, doordat ze appelconcentraat als zoetstof gebruiken.
Zie verder: https://www.rudybrinkman.nl/krabbels/de-natuurlijke-verleiding/

Dit zijn slechts twee voorbeelden. De NAKD Pecan Pie was zo’n product dat ik in m’n handen had bij de kassa en na lezing van het etiket terug heb gelegd. Vroeger zou ik het etiket niet hebben gelezen en hebben gedacht “oh, 100% natuurlijk, prima, lekker!”. Hoe veel mensen denken dat niet? Doen het in het broodtrommeltje van de kinderen mee naar school? Want immers: “Raw Food is verselijk gezond” roepen de foodblogs?

FOODBLOGS

Die “foodblogs” wantrouw ik zondermeer. Lopen ze niet de nieuwe hype achterna, dan is er wel een verborgen agenda. Ze verkopen hun eigen dieetboeken, ze hebben gesponsorde links naar producten. Ze hebben vaak ook helemaal geen achtergrond als diëtist of voedingsdeskundige. Het zijn zelfverklaarde deskundigen die maar van alles roepen en daar ongestraft mee weg kunnen komen.

Hoe vaak ik daar niet onzin lees! Bijvoorbeeld, recent, dat iemand beweerde dat “rauwe, bruine, suikers” gezonder waren dan de “geraffineerde witte suikers”. Allemachtig, wat een onkunde! Bruine suiker wordt gemáákt door witte suiker te branden (karameliseren).

Toen ik de schrijfster daar op wees, werd ze boos op mij en zei “ik bedoelde suikers zoals rietsuiker”. Alleen, ook die vlieger gaat niet op: “de gewone bruine rietsuiker in Nederland is witte kristallijne suiker, waaraan melasse is toegevoegd voor de bruine kleur”. Gewoon witte suiker met een kleurstofje dus.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Rietsuiker

Ook de zogenaamde “oersuiker” is gewoon suiker. Het is niet beter of gezonder. Suiker is Suiker. Hoe je het ook noemt of verpakt. Er is géén verschil tussen bruine suiker, rietsuiker, suiker uit maïs, honing of zogenaamde “oersuiker”. De chemische samenstelling en het effect op je lichaam is identiek.

Tussen de verschillende soorten bruine en witte suiker bestaat, behalve de karamelsmaak, geen wezenlijk verschil. Ruwe soorten (zoals cassonade) bevatten dan wel iets meer mineralen en vitaminen, zoals magnesium, kalium, vitamine B1, B2 en niacine dan witte of ‘gewone’ bruine suiker, maar de concentraties zijn zeer laag en leveren hierdoor geen gezondheidswinst op. Ook qua energie-inhoud en tandbederf is er geen verschil tussen de diverse soorten” — Melissa Albers, (orthomoleculair) diëtist
https://www.voedingsdomein.nl/suiker-bruine-suiker-gezonder-dan-witte/

FOODWATCH SLAAT ALARM

Foodwatch deed recent een alarmerend bericht uitgaan. Kort samengevat: het meeste voedsel in de supermarkten is regelrechte rotzooi.

Foodwatch deed een steekproef bij de Albert Heijn, Jumbo en Lidl. Daaruit bleek dat 459 van de 651 onderzochte producten viel in de categorie ‘ultra-processed foods’, een andere term voor sterk bewerkt fabrieksvoedsel. Slechts 16 procent van de producten was vers, onbewerkt of licht bewerkt. Ook bleek uit de steekproef van Foodwatch dat fabrikanten aan veel producten suiker hadden toegevoegd. Onder andere in maaltijdsalades, pastasaus, vleesbeleg en soep werd extra suiker gedaan. Ook werd in veel producten zout toegevoegd” (RTL Nieuws)

BROOD ETEN

Brood is ook zo’n product waarvan iedereen denkt dat het goed voor je is. Immers, “Brood, Dáár zit wat in!”. Maar ons (supermarkt)brood is ook fabrieksvoer. Net als overigens veel brood van de bakkers (halffabrikaten die ze afbakken).

Omdat ik gek ben op cijfertjes (tot op zekere hoogte) ben ik op dit moment bezig allerlei data te verzamelen. Waaronder data over diabetes wereldwijd. Wist je bijvoorbeeld dat niet Amerika maar de Verenigde Arabische Emiraten het hoogste aantal mensen met Obesitas (70%) heeft én het hoogste percentage diabetes (25%)? De relatie tussen voedsel en suikerziekte is dus evident.

Hun eten bestaat voornamelijk uit BROOD (tarwe), vlees, dadels, vis, rijstschotels (kabsa). En het grootste probleem is..? BROOD!

“Our biggest problem is the bread. I’m extremely picky and I only take the best. They add a lot of oil to bread to keep it moist, as well as preservatives,” he said. “But the UAE is such a big place for food to source good ingredients isn’t that hard.
— Jerusalem Post.

Wij zijn zelf dus overgegaan op koolhydraat-arm brood. Want, we krijgen als mensen niet alleen te veel suikers binnen maar ook véél te veel koolhydraten. Uit een onderzoek onder 135.000(!) mensen in 18 landen in alle sociale klasses bleek dat mensen véél te veel koolhydraten krijgen. Met als gevolg: diabetes, hart- en vaatziekten, etc. en een 28% hogere kans om voortijdig te overlijden.

Zie verder dit onderzoek:
http://cycling.today/carbs-may-be-worse-for-health-than-fat-new-study-suggests/

Gebak Chocolade TaartjeVOOR EEN KEERTJE?

Het “voor een keertje” heb ik persoonlijk afgeschaft. De enige uitzonderingen die ik maak is een verjaardag van directe familie. Met de paasdagen 2 paaseitjes gehad. En een keer eens wat ijs met de Kerst. Voor het overige zo sober mogelijk. Koolhydraatarm brood (scheelt enorm!), suikervrij beleg. Geen frisdrank (dat dronk ik sowieso al weinig), veel water.

Ook minder vaak melkproducten. In melk zit ook (veel) suiker en melk is sowieso niet echt noodzakelijk en voor mannen zelfs potentieel gevaarlijk, hoewel natuurlijk de zuivelindustrie dit ontkent. Geen suiker in je bakje yoghurt (want: er zit al suiker in: lactose**. Regelmatig (minimaal één keer per week, als het kan twee keer) baantjes zwemmen (gezellig ook, samen met één van de dochters). En ik zit ook ook vaak op de fiets voor een (lange) fietstocht – als het weer meezit natuurlijk. Dat combineer ik dan met foto’s maken overigens. Zo vang je twee vliegen in één klap. De gezonde buitenlucht heeft er ook nog voor gezorgd dat ik weer eens een bruin kleurtje heb gekregen in de zomer..

EN HET GEWICHT DAALT

Langzaam maar zeker daalt het gewicht. Inmiddels ben ik de honderd weer gepasseerd. De andere kant op. In ongeveer één jaar tijd ben ik, zónder een of ander wonderdieet maar wél door op te letten wat ik eet, ruim 12 kilo kwijt. Het jaar daar voor was ik ook al afgevallen. Alles bij elkaar inmiddels ruim 20 kilo. De BMI** gaat er steeds beter uit zien. Zonder hongerdieet. Gewoon dingen laten staan, opletten wat je eet en.. NEE zeggen.

Gebakje op het werk? “Nee, dank je”. Snoep? “Nee, dank je”. Het gangpad in de winkel met snoepgoed en koek? Gewoon niet langs lopen. Want let wel: supermarkten zijn heel slim. Bewust begint de supermarkt met ‘gezonde producten’ voor aan in de winkel: eerst groente en fruit. Daarna brood. En dan komt het fabrieksvoer, kant-en-klaar eten, snoep, ijs, gebak, snacks. Dat heeft reden: doordat je al de ‘gezonde producten’ in je karretje hebt gelegd is in je onderbewuste het signaal opgeslagen “Nu mag ik wat ongezonds pakken, want ik ben goed bezig”. Je moet dus anders leren winkelen!

Lees hier alles over de manipulatieve psychologie van de supermarkt-inrichting:
https://mens-en-samenleving.infonu.nl/psychologie/115183-supermarkten-gebruiken-psychologie-om-u-te-verleiden.html

DE RESULTATEN

Naast minder gewicht, wat heel belangrijk is uiteraard, zijn er ook andere merkbare resultaten. Gezonder tandvlees. Glucose stabiel. Veel fitter, beter uithoudingsvermogen. Minder last van hoofdpijn.

Ik hoop dat ik het medicijngebruik hierdoor beperkt kan houden en, nog belangrijker, de nare gevolgen die op den duur onontkoombaar zullen komen door diabetes. En als het een beetje kan, op termijn zelfs helemaal vrij van medicijnen? Of dat haalbaar is, weet ik niet. Maar er naar streven is op zeker zorgen dat je gezond(er) blijft.

Omdat ik ook (meer) ben gaan bewegen daalt het gewicht maar langzaam. Vet wordt immers omgezet in spiermassa. Het is dan ook een grote misvatting te denken dat je door sporten gaat afvallen. Wel verdwijnt het vet en dat is goed. Omdat ik iets met cijfers heb meet ik regelmatig mijn glucose (apparaatje voor gekocht) en hou ook mijn gewicht bij. In Excel (nouja, ik gebruik LibreOffice Calc uiteraard) kun je dan vervolgens mooi alles in grafieken zetten en je voortgang controleren.

Opvallend is, in mijn ogen, dat gewichtsverlies en glucosewaarde een minder sterke correlatie hebben dan ik dacht. Immers, er wordt altijd beweerd dat die samenhang er wel is. Het soort voedsel dat je eet heeft wel een (grotere) invloed. Immers, dat is veelal, los van genetische factoren, een bepalende factor voor diabetes bij de meeste mensen.

TOT SLOT: WAAROM DIT ARTIKEL?

Waarom schrijf ik over dit onderwerp? Niet om te klagen over mijn diabetes. Dat is er en ik leer er wel mee leven. Dat zal wel moeten. Maar om U, jou, te wijzen op het feit dat als we zo door gaan met z’n allen en accepteren dat de voedselindustrie ons maar suikers en koolhydraten blijft voeren we allemaal doodziek worden.

Nogmaals: lees de etiketten! Het staat er gewoon op wat er in zit en dat is niet voor niets!

———
** Let op met “poedermelk” in koffie. Vooral die uit automaten. Deze bestaat voor 50% uit suiker, bevat daarnaast nog wat andere troep en géén melk(!).. Ik had dit niet in de gaten en dacht koffie zonder suiker te drinken, totdat ik ontdekte dat die poeder voor de helft uit suiker bestond, ..
** BMI Berekenen: https://www.hartstichting.nl/gezond-leven/bmi
** Let op: lactosevrije melk bevat toegevoegde suikers!

Share This:

Suiker, de Witte Sloper.

Suikerziekte, Diabetes 2. De nationale volksziekte. Je kunt er veel tegen doen. Natuurlijk is het niet voor iedereen haalbaar. Als je in een vergevorderd stadium van diabetes bent, is het waarschijnlijk totaal onhaalbaar. Maar als je in het beginstadium bent, kun je nog veel bereiken.

Diabetes omkeren

Ondanks het feit dat ik al zo’n 10 jaar zoveel mogelijk “suikerarm” eet (dwz bijv. geen suiker in de koffie, nauwelijks frisdranken, ‘s Avonds neem ik nooit iets bij de koffie, enz) kwam “de dag die ik wist dat ging komen” (om maar eens een fout liedje te citeren) en kreeg ik in mei jl. te horen dat ik diabetes 2 heb. Nou is dat niet zo uniek, heel veel mensen hebben het tegenwoordig. En de oorzaak is: onze voeding.

De oplossing van veel artsen is: medicijnen voorschrijven. Maar door mijn vorige werk (UMCG, Huisartsenopleiding) had ik een paar artikelen gelezen over het ”omkeerbaar” zijn van diabetes in een blad dat op de afdeling lag. En ook op TV al een serie daarover gezien (“Hoe wordt ik honderd”). Het boek van dr. Hanno Pijl aangeschaft en gelezen (uit interesse).

Diabetes (diabetes 2) is voor nagenoeg iedereen omkeerbaar. 

Suikers mijden

In mei ben ik nog radicaler de suikers gaan mijden. Er is (milde) medicatie toegepast. Mijn HbA1c-waarde (3 maandelijks gemiddelde) was 73. Bij een gezond mens is dat < 53. Nu, bijna 5 maand later, is mijn HbA1c-waarde gedaald naar 50. Cholesterolwaarde is uitstekend, bloeddruk ook. Afgezien van mijn (nog) verhoogde glucosewaarde zijn er verder geen indicaties dat ik diabetes zou hebben..

Daarnaast ben ik (een beetje) gaan sporten. Twee keer per week gaan één van de dochters en ik nu zwemmen. Ik heb een hekel aan sporten, het is gewoonweg “niet mijn ding”. Maar zwemmen is best leuk en het is een vorm van bewegen die eigenlijk iedereen wel kan. We zwemmen 40 tot 45 minuten per keer en doen dan zo’n 40 tot 50 baantjes (van 25 meter, oftewel minimaal 1000 meter) per keer. Da’s goed te doen. ‘t Is gezellig ook nog!

Leer om ‘Nee’ te zeggen

Je moet heel vaak ‘nee’ zeggen. Ook tegen jezelf! En “ach, voor een keertje” komt in mijn woordenboek niet (meer) voor. Koekjes, snoep, taartjes, enz. laat ik links liggen. Etiketten lezen (“hoeveel suiker zit er in?”) is inmiddels bijna routine. Collega’s vinden het echt niet leuk als je hun traktaties afwijst. Gemiddeld staat er bijv. al snel elke week 1 à 2 keer per week taart of iets anders op de koffietafel op de werkvloer. Zeker als je op een wat grotere afdeling werkt.

De énige uitzondering die ik persoonlijk nog maak is op verjaardag van directe familie. Het kan nog beter, ‘t is een kwestie van doorzetten en keuzes maken.

Ondanks dat ik wist dat ik verhoogd risico had en daarmee rekening hield, kreeg ik toch die diagnose. Er zijn massa’s mensen die er géén rekening mee houden dat hun levensstijl er toe gaat leiden dat ze diabetes, of een andere ziekte, zullen krijgen. Ik post regelmatig op facebook iets over de suikerindustrie e.d. En dat heeft dus een reden. Want zelfs “met mate” (..) consumeren kan er toe leiden dat je ziek wordt.

Ik ben niet ziek (of zielig)

Ik beschouw mijzelf niet als ziek. Vooralsnog in elk geval niet. En ik plaats dit al helemaal niet om “zielig” gevonden te worden! Ik heb er voor gekozen een poging te wagen om het om te keren en/of op zijn minst een halt toe te roepen. Ik plaats dit artikel als waarschuwing. Ik zie namelijk veel mensen om mij heen die door diabetes ernstig ziek zijn geworden. En nog veel meer anderen die hun hoofd in het zand steken. Het is een sluipmoordenaar. Suiker wordt niet voor niets “het witte gif” of “de witte sloper”genoemd inmiddels..

Ps, .. ook bruine suikers!

Er is overigens een wijdverbreid misverstand over suiker. Zo zijn er mensen die beweren dat ‘bruine suiker gezond is’ en dat ‘rietsuikers’, honing e.a. producten wél “gezond” zijn. Dat is regelrechte onzin. Suiker is Suiker. In welke vorm dan ook. Het effect op het lichaam is altijd hetzelfde. Over dat onderwerp zal ik t.z.t. nog eens iets schrijven want er zijn een aantal ‘zoetmakers’ die wel kunnen.

https://www.rtlnieuws.nl/editienl/suiker-de-witte-sloper
https://gezondnu.nl/dossiers/diabetesnu/diabetes/is-diabetes-iedereen-omkeerbaar/

 

Share This:

Obesitas en Diabetes genezen

Diabetes en Obesitas genezen? Ons voedsel hoofdoorzaak diabetes en obesitas

Ik bevind mij in de ‘risico-groep’ voor diabetes. Ik heb het voor zover ik weet niet en heb ook de kenmerken niet. Maar volgens diverse online testen moet ik mij zorgen maken er over. Want in mijn familie komt het veel voor.

Voedsel is de oorzaak van veel problemen. Al jarenlang weet ik dat en ga dus heel bewust met voedsel om. Soms ook even heel bewust ‘onbewust’ als in dat ik mijzelf toesta de regels te breken.

Jaren geleden ben ik gestopt met bijv. simpele dingen als suiker in de koffie, ‘s avonds geen koek of snoep meer, gestopt met roken. Beetje meer bewegen (pak wat vaker de fiets of, zoals in mijn geval, de e-bike). Met als gevolg dat ik de laatste jaren (gemiddeld) ook zo’n 1 kilo per maand ben afgevallen. Zonder daar verder iets voor te hoeven te doen – geen dieet, geen trainingsprogramma’s. Gewoon letten op wat je eet. En vooral: géén “light” producten. Via één van de broers werd ik geattendeerd op onderstaande video van een TEDTalk (engelstalig).

Wat deze mevrouw beweert, en kan staven met wetenschappelijk onderzoek en praktijkresultaten, onderschrijft wat ik recent in een artikel las van een huisarts. Deze huisarts (ik hoop het artikel nog weer terug te kunnen vinden t.z.t.) zet haar patiënten die met diabetesklachten of problemen binnen komen, als ze daar aan mee willen werken, op een speciaal dieet. Binnen 4 tot 6 weken zijn de klachten verdwenen bij mensen die in het beginstadium zijn. De diabetes wordt daar niet mee genezen maar “omgekeerd” – dat wil zeggen: men kan het “stoppen” door een ander voedingspatroon.

Ons eten is namelijk de allergrootste veroorzaker van obesitas, diabetes en hartklachten. Zoals namelijk ook uit het onderzoek blijkt van mevrouw is het risico op hartklachten met 40% gedaald bij mensen in haar kliniek. Keer op keer blijkt dit. Zie daarvoor ook de tweede video – zoals de arts in het einde constateert: het is behoorlijk absurd dat we miljarden per jaar steken in het “bestrijden” van een ziekte, het doen van onderzoek, verstrekken van medicijnen, etc. terwijl de oorzaak van de ziekte bekend is. En, .. bij een groot aantal mensen met succes weggenomen kan worden.

Ook bij bijvoorbeeld ADHD en andere klachten blijkt telkens weer: het voedsel dat wij de laatste 30 tot 40 jaar voorgeschoteld krijgen zorgt voor een explosie van deze “ziektes”. Diabetes is sinds 2001 volgens het diabetesfonds méér dan verdubbeld. VERDUBBELD! Er zijn nu bijna één miljoen mensen met deze aandoening. En dat terwijl, nogmaals, de oorzaak volgens artsen bekend is: ons voedsel!

Ik weet nog niet precies hoe en wat wij met ons voedselpatroon gaan doen als gezin. Dát ik er wat aan wil gaan doen staat vast. Want zoals uit de TEDTalk blijkt — ook deze arts is zelf het “dieet” (eigenlijk een verkeerd woord, beter zou zijn “veranderde eetgewoonte”) gaan toepassen. En als niet-patiënt vaart ook zij er wel bij.

Kort samengevat: we moeten af van de koolhydraten. Aardappels, Brood (ik denk dat Allinsonbrood een goede oplossing is) en rijst zijn – zoals we die in de supermarkt halen – net als veel “voorverpakt” en “kant-en-klaar” voedsel een bron van ellende. Het maakt ons ziek. Doodziek.

Tot slot sluit ik af met een wat vrolijker video. Dochter Lisa laat zien hoe je Allinsonbrood maakt 🙂

 

Share This: