Tag: gezondheid

De “Natuurlijke Suikers” – Keuringsdienst van Waarde

Wat doen producenten van onder andere babyvoeding (en ander voedsel) om hun hapjes lekker zoet te maken? Hoe maak je sportrepen lekker zoet en laat je mensen toch geloven dat ze gezond zijn want “geen toegevoegde suikers”? 

In 2016 liep ik tegen een vreemd fenomeen aan. Mister Kitchen hun “natuurlijke suikers” oftewel “vruchtensuikers” in hun Jam die zogenaamd “zonder toegevoegde suikers” was (klik hier).

Gedeïoniseerd concentraat

Van één van mijn broers kreeg ik een tip: Keuringsdienst van Waarde had een uizending over dit fenomeen dat nog veel verder gaat dan wat Mister Kitchen deed. Die noemen het tenminste nog ‘suikers’. Wat zit er stiekem verstopt in ons eten en zorgt voor obesitas, ziektes als diabetes 2 én is superslecht voor ons milieu?

Het ergste vind ik dat ze er tot nu toe nog steeds mee wegkomen. Dat onze kinderen in het geniep verslaafd worden gemaakt. Terwijl je als ouders dénkt ze iets te geven “zonder toegevoegde suikers” zorg je dat de kiem voor obesitas en diabetes wordt gelegd.

Share This:

Obesitas en Diabetes genezen

Diabetes en Obesitas genezen? Ons voedsel hoofdoorzaak diabetes en obesitas

Ik bevind mij in de ‘risico-groep’ voor diabetes. Ik heb het voor zover ik weet niet en heb ook de kenmerken niet. Maar volgens diverse online testen moet ik mij zorgen maken er over. Want in mijn familie komt het veel voor.

Voedsel is de oorzaak van veel problemen. Al jarenlang weet ik dat en ga dus heel bewust met voedsel om. Soms ook even heel bewust ‘onbewust’ als in dat ik mijzelf toesta de regels te breken.

Jaren geleden ben ik gestopt met bijv. simpele dingen als suiker in de koffie, ‘s avonds geen koek of snoep meer, gestopt met roken. Beetje meer bewegen (pak wat vaker de fiets of, zoals in mijn geval, de e-bike). Met als gevolg dat ik de laatste jaren (gemiddeld) ook zo’n 1 kilo per maand ben afgevallen. Zonder daar verder iets voor te hoeven te doen – geen dieet, geen trainingsprogramma’s. Gewoon letten op wat je eet. En vooral: géén “light” producten. Via één van de broers werd ik geattendeerd op onderstaande video van een TEDTalk (engelstalig).

Wat deze mevrouw beweert, en kan staven met wetenschappelijk onderzoek en praktijkresultaten, onderschrijft wat ik recent in een artikel las van een huisarts. Deze huisarts (ik hoop het artikel nog weer terug te kunnen vinden t.z.t.) zet haar patiënten die met diabetesklachten of problemen binnen komen, als ze daar aan mee willen werken, op een speciaal dieet. Binnen 4 tot 6 weken zijn de klachten verdwenen bij mensen die in het beginstadium zijn. De diabetes wordt daar niet mee genezen maar “omgekeerd” – dat wil zeggen: men kan het “stoppen” door een ander voedingspatroon.

Ons eten is namelijk de allergrootste veroorzaker van obesitas, diabetes en hartklachten. Zoals namelijk ook uit het onderzoek blijkt van mevrouw is het risico op hartklachten met 40% gedaald bij mensen in haar kliniek. Keer op keer blijkt dit. Zie daarvoor ook de tweede video – zoals de arts in het einde constateert: het is behoorlijk absurd dat we miljarden per jaar steken in het “bestrijden” van een ziekte, het doen van onderzoek, verstrekken van medicijnen, etc. terwijl de oorzaak van de ziekte bekend is. En, .. bij een groot aantal mensen met succes weggenomen kan worden.

Ook bij bijvoorbeeld ADHD en andere klachten blijkt telkens weer: het voedsel dat wij de laatste 30 tot 40 jaar voorgeschoteld krijgen zorgt voor een explosie van deze “ziektes”. Diabetes is sinds 2001 volgens het diabetesfonds méér dan verdubbeld. VERDUBBELD! Er zijn nu bijna één miljoen mensen met deze aandoening. En dat terwijl, nogmaals, de oorzaak volgens artsen bekend is: ons voedsel!

Ik weet nog niet precies hoe en wat wij met ons voedselpatroon gaan doen als gezin. Dát ik er wat aan wil gaan doen staat vast. Want zoals uit de TEDTalk blijkt — ook deze arts is zelf het “dieet” (eigenlijk een verkeerd woord, beter zou zijn “veranderde eetgewoonte”) gaan toepassen. En als niet-patiënt vaart ook zij er wel bij.

Kort samengevat: we moeten af van de koolhydraten. Aardappels, Brood (ik denk dat Allinsonbrood een goede oplossing is) en rijst zijn – zoals we die in de supermarkt halen – net als veel “voorverpakt” en “kant-en-klaar” voedsel een bron van ellende. Het maakt ons ziek. Doodziek.

Tot slot sluit ik af met een wat vrolijker video. Dochter Lisa laat zien hoe je Allinsonbrood maakt 🙂

 

Share This:

Hoe veilig is “gepersonaliseerde gezondheidszorg”?

laptop-820274_640Gepersonaliseerde gezondheidszorg wordt steeds meer gemeengoed, chips – geïmplanteerd of op de huid geplakt – verzamelen data over de gezondheidstoestand of medicijn-inname, of de noodzaak tot het zich melden in bijvoorbeeld het ziekenhuis.

Meer en meer bedrijven storten zich op de markt waar inmidels miljarden in om gaat. De technologie gaat met sprongen vooruit, echter de wetgeving én beveiliging van de technologie is zorgwekkend op achterstand aan het raken zo meldt CNBC. Volgens het artikel op CNBC bestaat er een risico op “data hacks”, oftewel het uitlezen van patiënten hun persoonlijke data of zelfs het in de war sturen er van (met grote gevolgen!). Zo zou een kwaadwillende bijvoorbeeld de medicijnregulering of een pacemaker kunnen ontregelen.

Het artikel meldt wat de reden is voor eventuele pogingen tot diefstal van deze “persoonlijke data”. Geld. Hackers kunnen geld vragen voor deze data (bij doorverkoop) of, erger nog, de gebruikers chanteren. Eén inbraak in een centrale computer die honderden of duizenden patiënten monitort kan rampzalige gevolgen hebben voor de patiënten, medici en de leveranciers. Deze persoonlijke medische data is dan ook tot wel 10 keer zoveel waard als gestolen creditcardnummers. Waarmee duidelijk mag zijn waarom criminelen zich met graagte hier op storten.

Your personal health information is about 10 times more valuable than a stolen credit card number on the black market.

Experts vragen nu aandacht voor betere, en meer met de ontwikkelingen in de pas lopende, bescherming van de patiënten.

> Bron: Bijbelgetrouw/CNBC

 

Share This:

De gevaren van Soja melk en vleesvervangers

Sojaboon giftig en slecht voor mensen sojamelk slecht voor mannen borstontiwkkeling hormonale verstoringSoja is een populaire vleesvervanger en Soja melk wordt veel gedronken door volwassenen en gegeven aan kinderen die lactose intolerantie hebben. Soja is gezond, zo claimt de industrie die deze producten als tofu en soja-melk maakt, al decennia lang.

Niet is minder waar. Soja is een giftige boon. Dat weten de volken die Soja oorspronkelijk gebruikten al heel lang. Al duizenden jaren, om precies te zijn. Daarom wordt fermentatie toegepast om de toxische (=giftige) stoffen te verwijderen en/of de werking er van te verminderen.

Babyvoeding

Soja wordt massaal gebruikt. Terwijl we eigenlijk niet eens goed weten wat de Sojaboon (of: bonen, want er zijn meerdere soorten) doet met het menselijk lichaam.

There are 20 million people in the United States alone who have consumed soy formula as infants. When people ask me about doing experiments, I tell them we already are—with a large chunk of the country’s population. Paul Cooke, Ph.D., reproductive biologist at the University of Illinois

In Israël, Frankrijk, Australië en Nieuw Zeeland is het dan ook inmiddels nagenoeg verboden om soja toe te voegen aan producten voor babies en peuters.

Dementie

Ook voor ouderen is het nemen van soja-producten niet zonder gevaar. Uit onderzoek is gebleken dat bij ouderen dementie versneld intrede doet wanneer zij bijvoorbeeld veel tofu eten.

In older men and older women alike, however, they found exactly the opposite indication: Participants over age 68 who were regularly eating the most tofu had double the risk of dementia and memory impairment as those consuming a more moderate amount – onderzoek Eef Hogervorst, Ph.D., Loughborough University, Engeland.

Hartziektes

De hartchirurg Dwight Lundell heeft na meer dan 5.000 open hart operaties te hebben uitgevoerd een aantal ontdekkingen gedaan met berekking tot hartziekten en cholesterol. Zijn ontdekkingen, in een boek gepubliceerd vijf jaar nadat hij stopte als hartchirurg, leidden tot een storm van kritiek. Toen hij ook nog eens de medische stand aan de tand ging voelen over het voorschrijven van cholesterol-remmers waren de rapen gaar en besloot men hem te schorsen (!) als arts. Inmiddels is het tij aan het keren. De bekende dr. Atkins (Atkins dieet), eveneens cardioloog en voorvechter van natuurgeneeskunde, was tevens er van overtuigd dat mensen koolhydraat-arme diëten moesten volgen. Dit, gecombineerd met de juiste vetten e.d. zorgt voor een laag cholesterol.

Enkele jaren geleden werd ontdekt dat ontstekingen in de aderwand de werkelijke oorzaak zijn van hartziekten. Langzamerhand vindt er een paradigmaverschuiving plaats. De diëtaire aanbevelingen hebben inmiddels wel een diabetes- en obesitas-epidemie veroorzaakt. Ondanks het feit dat 25 procent van de bevolking dure statines slikt en dat veel vet is verdwenen uit ons dieet, overlijden er meer mensen aan hartziekten dan ooit tevoren!

Uit de statistieken van de American Heart Association blijkt bijvoorbeeld dat 75 miljoen Amerikanen momenteel lijdt aan hartziekten en dat nog eens 20 miljoen diabetes hebben. De patiënten worden bovendien steeds jonger. [..] Door ontstekingen houdt het lichaam cholesterol gevangen.Een ontsteking is het natuurlijke afweermechanisme van het lichaam om een indringer zoals een bacterie, gifstof of virus uit de weg te ruimen. Wanneer we het lichaam echter continu blootstellen aan gifstoffen of voedsel, dat het lichaam niet goed kan verteren, krijgen we last van chronische ontsteking.De schade en ontstekingen aan onze bloedvaten worden veroorzaakt door het vetarme dieet, dat al jaren wordt aanbevolen door de reguliere geneeskunde. Door het overmatig gebruik van bewerkte koolhydraten, zoals suiker en meel en de overconsumptie van plantaardige oliën uit sojabonen, maïs en zonnebloem ontstaat chronische ontsteking.

Becel Pro-activ werkt niet
In Nederland vinden we bijvoorbeeld Becel Pro-activ in de supermarkt. Unilever belooft dat de boter het cholesterol verlaagt en hart- en vaatziekten voorkomt. ‘Aanbevolen door de Hartstichting’ staat prominent op de zijkant. Becel Pro-activ bevat echter onnatuurlijk grote hoeveelheden plantensterol. De consumptie van plantensterolen in bijvoorbeeld sojaolie kan leiden tot een toename van het risico op hart- en vaatziekten en is een risicofactor voor het ontstaan van aderverkalking. De organisatie wil nu dat het product uit de supermarkten verdwijnt.
Bron http://www.scoop.it/t/voeding-en-het-effect-op-hart-en-bloedvaten

Ik ben natuurlijk geen arts en veel over dit onderwerp gaat mij boven de pet maar één van de opvallende citaten uit het artikel hierover is dus, en ik citeer de originele Engels tekst nog even ten overvloede:

What are the biggest culprits of chronic inflammation? Quite simply, they are the overload of simple, highly processed carbohydrates (sugar, flour and all the products made from them) and the excess consumption of omega-6 vegetable oils like soybean, corn and sunflower that are found in many processed foods.

Zie ook dit interessante artikeltje over cholesterol.

Vlees, vis of tofu?

Veganisten, vegetariërs, lactose intolereante babies en volwassenen, sporters,.. ze nemen allemaal Soja, in de veronderstelling dat het gezond is.

TofusEen kinderserie als “The Tofu’s” draagt dit ook uit. Een gezellig alternatief gezinnetje met een geit in de tuin die van dieren houden, aan yoga doen en tofu eten… Knap gedaan van de reclame industrie! Bij kinderen er al in  pompen dat dit de beste levenswijze is waar je gezond en gezellig oud mee kan worden..? Het doet mij denken aan de gehaaide speelgoedfabrikanten die gratis kinderseries beschikbaar stelden (Transformers!) om zodoende hun eigen speelgoed in de markt te krijgen,..

Maar die vermeende gezondheidsvoordelen wegen niet op tegen de enorme risico’s die je loopt als je de literatuur er op naslaat.

Op de site van Man’s Health verscheen bijvoorbeeld in 2009 al een artikel waaruit blijkt dat bij mannen de consumptie (3/4e liter per dag) van Soja-melk en andere proucten waarin Soja verwerkt zit kan leiden tot borstvorming (!) bij mannen, vruchtbaarheidsproblemen en allerlei andere hormonaal gerelateerde problemen. Wat doen wij, als we bij mensen al vanaf de babytijd soja-melk naar binnen gieten met hun hormonale huishouding, cholesterol en .. uiteindelijk de werking van hun hersenen?

Het is al sinds mensenheugenis een bekend feit dat vlees en vis gezond voedsel zijn voor een mens. Maar het promoten van het eten van vlees is tegenwoordig ‘not done’. De plofkip-campagne en andere anti-vlees campagnes zijn effectief geweest in het vrije Westen. Toch is het onmiskenbaar een feit dat af en toe vlees, veel vis (eh, helaas hou ik daar niet van) en een aantal eieren per week gewoon goed zijn voor een mens.

Ook de Bijbel is daar (al) duidelijk over; er zijn duidelijke richtlijnen over welk voedsel goed is voor de mens. Daarbij is het ook duidelijk dat bepaalde dieren ‘onrein’ zijn. En laat dat nu juist dieren zijn, zoals varkens, die we tegenwoordig massaal consumeren. Het is niet voor niets dat onderzoekers keer op keer concluderen dat de voedselwetten in de Bijbel er toe leiden dat mensen veel gezonder (zouden) zijn als ze die na zouden leven.

Varkens-vlees is al jaren een probleem omdat varkens alles eten wat ze voorgeschoteld wordt. Ons consumptie patroon is echt een probleem, en ook hier speelt Soja potentieel een rol. Eiwitten bijvoorbeeld zorgen er voor dat bij meisjes er lichamelijke problemen optreden. En laat nu juist de Soja-boon een bron van vet en eiwit zijn?

Kinderarts Hanneke Wennink is gepromoveerd op onderzoek naar kinderen waarbij de pubertijd al voor hun achtste jaar begint. Zij geeft aan dat de langzame vervroeging te maken kan hebben met een meer volwaardige samenstelling van ons voedsel. Wennink: “Wij eten veel meer eieren, bonen en vlees, waardoor we meer eiwitten binnenkrijgen. – bron: DokterDokter.

Dan toch maar liever vlees?

Eigenlijk is vlees dus gezonder. Het vervelende is echter dat onze vleesindustrie een industrie is geworden. Waar dierenwelzijn totaal ondergeschikt is geworden. Maar niet alleen dierenwelzijn! De dieren worden gevoerd met,… Soja-producten want: rijk aan proteïnen. Dus groeien ze lekker snel.En allerlei andere (gif)stoffen en “krachtvoer” wordt er in gepompt.

prognose dementieMaar ondertussen maken we de dieren daar ook ziek mee (alleen: omdat ze zo kort leven merken we dat niet als consumenten) en komt Soja en ander ongezond spul zoals massa’s antibiotica waardoor mensen daar resistent voor worden op die manier weer in de voedselketen, ook van de ‘vleeseter’. Daarnaast is het zo, dat voor één kilo vlees er vijf kilo Soja nodig is. Dus da’s nogal onrendabel. Maar liefst 90% van de Soja die geïmporteerd wordt, wordt gebruikt voor veevoer.

Per saldo zou het dus in mijn optiek het beste zijn dat Soja uit onze voedselketen wordt gehaald en verboden wordt. Of op zijn minst strikt gereguleerd. Want … ik wil geen Soja eten, en krijg het nu ongevraagd dus toch indirect binnen. Inclusief de schadelijke neveneffecten, met een beetje pech.

Wellicht verklaart vorenstaande mede de toename van hart- en vaatziekten, dementie (los van het feit dat mensen steeds ouder worden), en andere ziekten.

De beste oplossing voor ons, als mensen, is zoals altijd een evenwichtig dieet van groenten, fruit, eventueel (gezond) vlees (en met mate), vis, zaden, eieren .. en een beetje afstand houden van de industrieel geproduceerde producten als Soja-melk en Soja-vleesvervangers e.d. want uiteindelijk is de voedsel-industrie een industrie die meer slachtoffers en doden veroorzaakt dan de internationale wapenhandel (die bewering onderbouw ik graag later nog een keer)!

Bronnen/meer informatie:

Laleva.org, artikel over hartziekten
Man’s Health – artikel over Soja en de effecten er van op de gezondheid

Share This:

Ui. Voedsel en Gezondeheid.

Repost van Facebook. De Ui. Gezond! En ook.. gevaarlijk bij verkeerd gebruik. Voor wie het Engels niet machtig is, even kopiëren en plakken in Google Translate.

In 1919 when the flu killed 40 million people there was this Doctor that visited the many farmers to see if he could help them combat the flu… Many of the farmers and their families had contracted it and many died.

The doctor came upon this one farmer and to his surprise, everyone was very healthy. When the doctor asked what the farmer was doing that was different the wife replied that she had placed an unpeeled onion in a dish in the rooms of the home, (probably only two rooms back then). The doctor couldn’t believe it and asked if he could have one of the onions and place it under the microscope. She gave him one and when he did this, he did find the flu virus in the onion. It obviously absorbed the bacteria, therefore, keeping the family healthy.

Now, I heard this story from my hairdresser. She said that several years ago, many of her employees were coming down with the flu, and so were many of her customers. The next year she placed several bowls with onions around in her shop. To her surprise, none of her staff got sick. It must work. Try it and see what happens. We did it last year and we never got the flu.

Now there is a P. S. to this for I sent it to a friend in Oregon who regularly contributes material to me on health issues. She replied with this most interesting experience about onions: “Thanks for the reminder. I don’t know about the farmer’s story…but, I do know that I contacted pneumonia, and, needless to say, I was very ill… I came across an article that said to cut both ends off an onion put it into an empty jar, and place the jar next to the sick patient at night. It said the onion would be black in the morning from the germs…sure enough it happened just like that…the onion was a mess and I began to feel better”.

Another thing I read in the article was that onions and garlic placed around the room saved many from the black plague years ago. They have powerful antibacterial, antiseptic properties.

This is the other note. Lots of times when we have stomach problems we don’t know what to blame. Maybe it’s the onions that are to blame. Onions absorb bacteria is the reason they are so good at preventing us from getting colds and flu and is the very reason we shouldn’t eat an onion that has been sitting for a time after it has been cut open.

LEFT OVER ONIONS ARE POISONOUS

I had the wonderful privilege of touring Mullins Food Products, Makers of mayonnaise. Questions about food poisoning came up, and I wanted to share what I learned from a chemist.

Ed, who was our tour guide, is a food chemistry whiz. During the tour, someone asked if we really needed to worry about mayonnaise. People are always worried that mayonnaise will spoil. Ed’s answer will surprise you. Ed said that all commercially-made mayo is completely safe.

“It doesn’t even have to be refrigerated. No harm in refrigerating it, but it’s not really necessary.” He explained that the pH in mayonnaise is set at a point that bacteria could not survive in that environment. He then talked about the summer picnic, with the bowl of potato salad sitting on the table, and how everyone blames the mayonnaise when someone gets sick.

Ed says that, when food poisoning is reported, the first thing the officials look for is when the ‘victim’ last ate ONIONS and where those onions came from (in the potato salad?). Ed says it’s not the mayonnaise (as long as it’s not homemade mayo) that spoils in the outdoors. It’s probably the ONIONS, and if not the onions, it’s the POTATOES.

He explained onions are a huge magnet for bacteria, especially uncooked onions. You should never plan to keep a portion of a sliced onion.. He says it’s not even safe if you put it in a zip-lock bag and put it in your refrigerator.

It’s already contaminated enough just by being cut open and out for a bit, that it can be a danger to you (and doubly watch out for those onions you put in your hotdogs at the baseball park!). Ed says if you take the leftover onion and cook it like crazy you’ll probably be okay, but if you slice that leftover onion and put on your sandwich, you’re asking for trouble. Both the onions and the moist potato in a potato salad, will attract and grow bacteria faster than any commercial mayonnaise will even begin to break down.

Also, dogs should never eat onions. Their stomachs cannot metabolize onions.

Please remember it is dangerous to cut an onion and try to use it to cook the next day, it becomes highly poisonous for even a single night and creates toxic bacteria which may cause adverse stomach infections because of excess bile secretions and even food poisoning.

En dan nu naar de Supermarkt…. Wat doen we daar? We kopen voorgesneden ui! Dat moet bijna gevaarlijk zijn als bovenstaande waar is (besmet met ontzettend veel bacteriën . Qua smaak is het ook af te raden natuurlijk. Wat is er nou lekkerder dan een verse ui in je gerecht toepassen? En als je dan toch gaat koken.. een ui is ook een hele goede verklikker, als je bijv. mosselen gaat koken, die giftig kunnen zijn, kan een uitje toevoegen je behoeden voor problemen.

Tot slot nog even iets over ui en andere ziekten. Een doorgesneden ui naast het bed helpt ook voor een verstopte neus en als preventie tegen voorhoofdsholte ontsteking.

Veel meer feiten over uien zijn uiteraard via Google te vinden. Klik hier.

Share This: